Ранее считалось, что гормон FGF21 позволяет плавно изменять уровень инсулина в организме человека или животных во время еды, подготавливая его к притоку глюкозы. Эксперименты, проведенные учеными, показали, что снижение этого гормона у животных приводит к непреодолимой тяге к сладкому. Животные требовали сладкую пищу, даже если не были голодны. Повышение уровня данного гормона приводило к противоположному результату.
После проведенных тестов с участием 6,5 тысячи человек оказалось, что гормон FGF21 оказывает на людей аналогичное действие.
р2