"Опасную для человека и животных Listeria monocytogenes обнаружили в бескостном замороженном бедре птицы", - сказано в сообщении.
Заражение листериями приводит к потери памяти, параличу мышц, в отдельных случаях - даже к смерти больного. Симптомы заражения напоминают ангину и сопровождаются повышением температуры.
Отмечается, что Listeria monocytogenes сохраняет жизнеспособность продолжительное время и способна размножаться в молочных и мясных продуктах при температуре от +4С.
р3