Результаты этого исследования выложили на сайте Университета Эрлангена-Нюрнберга, сообщила газета «Известия».
Оказалось, что пользу здоровью несут вещества под названием «ксантогумол» и изо-альфа-горькие кислоты, содержащиеся в хмеле. Так, ксантогумол может предотвращать ожирение печени, которое вызывается лишним весом и неправильным питанием. Также оно способно предотвращать формирование рубцов и бороться с раковыми клетками печени.
Изо-альфа-кислоты тоже благотворно влияют на здоровье. Они препятствуют повреждению клеток печени и положительно влияют на обмен жиров и глюкозы в организме.
Но из-за присутствия в напитке спиртного, только положительное влияние на здоровье могут иметь лишь безалкогольные напитки, содержащие хмель, уточнил профессор Клаус Хеллербранд.