Среди мальков, выпущенных для восполнения популяций, такие виды как лещ, сазан, толстолобик, белый амур, рыбец, а также осетровые.
Ежегодно в Ростовской области добывают около 15 тысяч тонн водных биоресурсов, выращивают свыше 24 тысяч тонн товарной рыбы и перерабатывают 17 тысяч тонн рыбной продукции. На развитие рыбной отрасли только в 2020 году выделили 84,4 миллиона рублей, с 2018 года общая сумма составила 288 миллионов рублей.