В беседе с NEWS.ru Ионов отметил, что нехватка соли грозит проблемами с центральной нервной системой. В то же время, избыток хлорида натрия может стать причиной желчнокаменной болезни и даже сахарного диабета.
Примечательно, что на нарушение ЦНС и нарушения рефлекторной деятельности может указать ненормальный уровень pH в организме. В этом случае необходима помощь эндокринолога. В норме он составляет 7,2-7,4 единицы. Если он смещается в сторону преобладания щёлочи, организму естественно требуется больше соли.