Posted 4 сентября 2018,, 08:25
Published 4 сентября 2018,, 08:25
Modified 17 сентября 2022,, 15:24
Updated 17 сентября 2022,, 15:24
"Для этого медуз будут засаливать, а потом высушивать до разной консистенции - от эластичной до крошащейся", - сказано в сообщении.
Сухой продукт подходит для приготовления супов, а в эластичном состоянии медузы идут на салаты и в суши. Кроме того, медуз можно выдерживать в соусе, различных заливках и пряных настоях.
В советское время были попытки вылова медуз, которых замачивали в формалине и направляли на корм птице и свиньям.
В Черном и Азовском морях обитают два вида медуз - Aurelia aurita и Rhizostoma pulmo, из-за отсутствия вылова их популяции у берегов Кубани и Крыма огромны и мешают промыслу рыбы и отдыху туристов.
Рекомендованные нормы вылова медуз в Черном море достигают 300 тонн в год, в Азовском - 100 тонн.
р3