Posted 16 июля 2018,, 12:39
Published 16 июля 2018,, 12:39
Modified 17 сентября 2022,, 15:14
Updated 17 сентября 2022,, 15:14
Бактерии рода листерия нашли в мясе птиц в Ростовской области
16 июля 2018, 12:39
Опасные бактерии рода листерия обнаружили в полуфабрикатах из мяса птицы производства Ростовской области, сообщил региональный референтный центр Россельхознадзора.
"Опасную для человека и животных Listeria monocytogenes обнаружили в бескостном замороженном бедре птицы", - сказано в сообщении.
Заражение листериями приводит к потери памяти, параличу мышц, в отдельных случаях - даже к смерти больного. Симптомы заражения напоминают ангину и сопровождаются повышением температуры.
Отмечается, что Listeria monocytogenes сохраняет жизнеспособность продолжительное время и способна размножаться в молочных и мясных продуктах при температуре от +4С.
р3
Подпишитесь
"