Кишечную палочку нашли в мясе ростовские специалисты

Кишечную палочку нашли в мясе ростовские специалисты

6 ноября 2020, 12:49ПроисшествияФото: pixabay.com
В Ростове-на-Дону при исследовании образца охлажденной говядины нашли недопустимые микроорганизмы, сообщили в пресс-центре Ростовского референтного центра Россельхознадзора.

«Обнаружены КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов или общая бактериальная обсемененность) и бактерии группы кишечной палочки (БГКП), в количестве превышающем нормативные значения», — сказано в сообщении.

Увеличение показателя указывает на то, что в мясе присутствуют микроорганизмы, вызывающие порчу продукта. Кроме того, выявление микроорганизмов говорит о нарушениях при производстве и хранении мяса.

Ранее кишечную палочку нашли в сметане из Ростовской области.

Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter