На Дону забраковали по микробиологическим показателям 15% проверенной рыбы

Порядка 15% проверенной рыбы не соответствовали микробиологическим показателям, по физико-химическим показателям - 6,1% проверенной продукции. Более четверти взятых проб не прошли проверку по содержанию глазури. При этом самыми частыми нарушениями при производстве, хранении и реализации рыбы стали несоблюдение температурного режима, сроков годности продукции. Также работники таких организаций не проходили медицинский осмотр в срок и не предоставляли потребителю всю необходимую информацию.

В общей сложности на территории Ростовской области в минувшем году было проверено 76 ритейлеров, 86 предприятий общественного питания, 7 производств рыбной продукции. Нарушители выплатили штрафы на сумму свыше 2,2 миллиона рублей.

р2