Ученые выявили способность кофе к борьбе со старением мозга

Газета «Известия» пишет, что в кофе содержится эйкозаноил-5-гидрокситриптамид (EHT). Это жирнокислотное производное нейромедиатора серотонина. Так, эксперименты на мышах показали, что указанное вещество препятствует накоплению в мозге белка, который связан с развитием возрастных нейродегенеративных заболеваний.

Отмечается, что без кофеина данное вещество не очень эффективно. Кроме того, в совокупности они могут и замедлить, и остановить прогрессирование болезни Паркинсона и деменции с тельцами Леви, являющейся вторым по частоте нейродегенеративным слабоумием (после болезни Альцгеймера).