Posted 19 января 2018,, 00:33
Published 19 января 2018,, 00:33
Modified 17 сентября 2022,, 14:53
Updated 17 сентября 2022,, 14:53
Идеальную форму картофеля для жарки вычислили математики
19 января 2018, 00:33
Студенты-математики разработали идеальную схему нарезки картофеля для жарки по-деревенски, сведения опубликовал портал N+1.
"Молодые математики внесли корректировки в рецепт картошки по-деревенски от английского шеф-повара Хестона Блюменталя, известного научным подходом к разработке рецептов", - сказано в публикации.
Шеф-повар надрезает картофелину двумя перпендикулярными надрезами, а студенты предложили делать три косых. У нарезанного таким способом картофеля увеличивается площадь хрустящей корочки, получаемой при жарке.
Отмечается, что математики попросили Блюменталя опробовать их способ и дать ему оценку.
р3
Подпишитесь
"