«Росконтроль» обнаружил кишечную палочку в копченой скумбрии

Газета “Известия” пишет, что в соответствии с результатами исследования, вся проверенная рыба не соответствует обязательным требованиям по микробиологическим показателям — в ней более чем в шестнадцать раз превышен норматив, касающийся обсемененности мезофильной микрофлорой. Кроме того, в скумбрии производителей СТМ, «Балтийский берег» и Billa специалисты нашли бактерии группы кишечной палочки. В скумбрии марки Fish Fabric количество бензойной и сорбиновой кислот, являющихся консервантами, существенно превышает норму, установленную для рыбы холодного копчения.

Отмечается, что вся проверенная скумбрия была занесена в черный список «Росконтроля».