Эксперты Роскачества дали рекомендации относительно обработки некоторых продуктов

Эксперты Роскачества дали рекомендации относительно обработки некоторых продуктов

10 сентября 2019, 16:49ОбществоФото: pxhere.com
В Роскачестве представили перечень продуктов, которые не рекомендуется мыть перед приготовлением. В него вошли курица, яйца и грибы.

Газета “Известия” пишет, что аналогичные рекомендации также дали эксперты Министерства сельского хозяйства США (USDA) и Университета штата Северная Каролина. Так, они считают, что во время мытья таких продуктов патогенные бактерии не уничтожаются, а распространяются по кухне. Специалисты подчеркнули, что от бактерий можно избавиться только длительной термообработкой.

Кроме того, мытье яиц может повредить их водонепроницаемую кутикулу, защищающую содержимое яйца от попадания микробов, а мытье грибов приводит к потере продуктом своих вкусовых качеств.

Нашли опечатку в тексте? Выделите её и нажмите ctrl+enter