Блинный рейтинг: где в Ростовской области Масленица дешевле

Региональный блиндекс

Для расчета масленичного индекса был использован классический рецепт приготовления блинов, в него входит один литр молока, три яйца, 400 граммов пшеничной муки, 100 граммов растительного масла и 75 граммов сахара. Весь набор ингредиентов обойдется хозяйкам в Ростовской области в 110,8 рубля. Из такого количества продуктов может получиться около 30-40 блинов, в зависимости от их толщины и диаметра сковороды.

За год главное масленичное лакомство подорожало на 10,89%. Так, цены на сахар подскочили за год на 68,88%, куриные яйца стали стоить дороже на 31%, подсолнечное масло - на 24.18%, а мука - на 13,94%. И только стоимость молока снизилась незначительно, по сравнению с прошлым годом.

Средняя стоимость стопки блинов из указанного количества ингредиентов в России составила 115,26 рубля, что на 11,52% больше, чем в марте 2020 года.

Где коту Масленица

Сравнив цены на продукты в пяти городах Ростовской области (данные о которых предоставил Росстат) RostovGazeta выяснила, что дешевые блины едят жители Миллерово. Напечь стопку блинов местные хозяйки могут, истратив всего 109,5 рубля.

На втором месте блинного рейтинга оказались Шахты. Там на приготовление традиционного масленичного угощения достаточно потратить 110,2 рубля. В Ростове блины оказались дороже всего на четыре копейки, и с результатом 10,24 рубля столица региона попала в середину списка.

Жителям Волгодонска нужно потратить 110,85 рубля, чтобы напечь блинов. А дороже всего блины обходятся таганрожцам - в 111,11 рубля.

Кстати, быстрее всего цены на продукты, входящие в блинный рецепт, росли в Волгодонске,где масленичное лакомство подорожало за год на 12,66%.

Жирная инфляция

Ну и если говорить о румяных мучных изделиях, не стоит забывать и про начинки. Согласно статистике запросов Яндекс, россияне больше всего любят блины с творогом и с мясным фаршем. Творог в Ростовской области по сравнению с 2020 годом стал стоить дороже на 7,25% (332,07 рубля за килограмм), а мясной фарш подорожал на 1,75% (314,25 рубля за килограмм).

Также у многих в почете блины со сметаной, с красной икрой, со сгущенкой или с повидлом, с медом и даже без ничего, просто смазанный сливочным маслом.

За год икра лососевых рыб в Ростовской области подорожала на 31,52% в среднем до 4619,98 рубля за килограмм. Также отмечается заметный рост цен на варенье, джемы и повидло - на 8,6% до 253,23 рубля за килограмм. Сгущенное молоко стало стоить дороже на 6,52% в среднем 92,52 рубля за банку в 400 граммов. Также в регионе отмечается рост цен на сливочное масло на 3,7% (529,93 рубля за килограмм), сметану - на 2,98% (227,56 рубля за килограмм), и пчелиный мед - на 1,67% (407,14 рубля за килограмм).