Всего в ходе проверки составили 24 протокола за нарушения технических регламентов и требований санитарного законодательства.
В частности, в торговых точках не проводили косметический ремонт, поддоны были выполнены из не поддающихся мойке и дезинфекции материалов, не имелось инвентаря для обработки птицы и столов с охлаждаемой рабочей поверхностью для порционирования готовых блюд.
Кроме того, разделочный инвентарь мыли губчатыми материалами, у моечных ванн не было локальных вытяжных систем, продукты продавали в порванной упаковке и с признаками гнили.
р3