Posted 23 декабря 2022,, 08:41
Published 23 декабря 2022,, 08:41
Modified 23 декабря 2022,, 08:41
Updated 23 декабря 2022,, 08:41
Ученые изучили гены винограда из Долины Дона
23 декабря 2022, 08:41
Российские ученые исследовали геном сортов винограда из Долины Дона и пришли к выводу о том, что это уникальный виноград.
Ученые выяснили, что большинство из сортов Долины Дона не имеют предков в Западной Европе и Закавказье, как это считалось раньше, поэтому этот виноград имеет особые свойства и из него можно создавать оригинальные вина, передают “Известия”.
Ученые планируют открыть питомник российских сортов, где будет создана их промышленная коллекция. Это позволит получать экспериментальные партии напитков, подбирая к ним разные техники сбраживания и дрожжевые штаммы.
"