Диетолог-консультант назвал черемшу, редис и ревень самыми полезными продуктами весны

Местные сезонные овощи содержат больше питательных веществ, чем привезенные издалека. Черемша является самым полезным продуктом весеннего сезона, так как богата витамином С, витаминами группы В и каротиноидами.

Редис, который содержит витамин С, витамины группы В и каротиноиды, также очень полезен весной. В рацион можно добавить ревень, при этом можно есть только стебли, так как корни и листья токсичны. Об этом Известиям рассказал диетолог-консультант, заместитель директора АНО НИЦ «Здоровое питание» Алексей Кабанов.