Posted 5 мая 2023,, 10:28
Published 5 мая 2023,, 10:28
Modified 20 февраля, 20:27
Updated 20 февраля, 20:27
Шеф-повар рассказал о правильном способе приготовления шашлыка
5 мая 2023, 10:28
Если жарить мясо неправильно, оно может нанести вред организму. Шеф-повар, член ассоциации поваров России Анатолий Крюков посоветовал «томить» шашлык на тлеющих углях.
В интервью NEWS.ru Анатолий Крюков рассказал, что мясо, которое готовится на сильном огне, содержит много холестерина и канцерогенов. В то же время, слабый огонь не подразумевает столь сильных химических реакций, а значит вредных веществ в таком шашлыке меньше.
Также он напомнил, что в среднем порция шашлыка составляет 150-200 граммов. При этом, чтобы жареное мясо не вредило организму, лучше употреблять его раз или два в неделю.
"