Posted 22 января, 13:42
Published 22 января, 13:42
Modified 22 января, 13:53
Updated 22 января, 13:53
Гепатолог Вялов: Топленое масло может привести к проблемам с печенью
22 января 2024, 13:42
В последнее время стали популярны топленое масло и гхи, которые часто используют вместо обычного сливочного масла. Однако, гепатолог Сергей Вялов предупреждает, что эти масла могут быть опаснее для здоровья, так как содержат больше холестерина.
Топленое масло и гхи — это животные жиры, полученные из молочного сырья. При их производстве жидкость испаряется, и масло становится более концентрированным. В результате, если обычное сливочное масло содержит 21 мг холестерина на 100 г, то топленое масло и гхи содержат 25 мг холестерина, пишет RuNews24.Ru.
Кроме того, в этих продуктах становится больше вредных насыщенных жирных кислот, а меньше полезных веществ, таких как кальций, фосфор и калий. Поэтому гепатолог Вялов называет топленое масло и гхи вредными для здоровья, так как они могут вызывать проблемы с печенью, сердцем и поджелудочной железой.