«И никакого гоголь-моголя»: в поликлинике Ростова рассказали, зачем мыть куриные яйца
6 июня, 11:52
Куриное яйцо, которое вышло с птицефабрики, инфицировано снаружи различными микробами. Самые известные и опасные для ростовчан — сальмонеллы. Сальмонеллезом птицы не болеют, но являются переносчиками заболевания, сообщили RostovGazeta в одной из поликлиник Ростова.
По словам медиков, контролирующие ведомства однозначно рассматривают куриные яйца инфицированными снаружи.
«Помимо сальмонеллеза, птицы болеют разными вирусами — так называемыми орнитозами. Это не обязательно птичий грипп. Однако орнитозы тоже иногда цепляются к человеку и могут вызвать весьма неприятные последствия», — отмечает врач, не пожелавший назвать свое имя.
Поэтому известная практика пить сырые яйца, которые якобы очень полезны для голоса, уже давно отменена.
«Раньше ростовчане любили и сладкое лакомство гоголь-моголь. Им даже кормили ослабленных детей. Но в начале нулевых эту практику отменили из-за риска получить тяжелые осложнения», — рассказывает врач.
Доктор напоминает, что ростовскому «общепиту» сейчас даже запрещено продавать яйца всмятку — только вкрутую.
«Считается, что сальмонелла иногда может проникать внутрь яйца через микроповреждения в скорлупе, незаметные глазу», — разъясняет врач.
Ранее RostovGazeta сообщала, какую клубнику опасно употреблять в Ростовской области.
#Эксклюзив #Новости #Дарья Демидова #Ростов-на-Дону #Ростовская область #Общепит #Питание #Ростов #Яйца #Сальмонелла #Орнитозы #Гоголь-моголь
Подпишитесь