Реализацией занимается предприятие в Азовском районе. Чистопородное маточное поголовье осетровых видов является единственным в регионе.
«Только в минувшем году вырастили 62 тонны рыбы. В дальнейшем планируется производить товарную икру», — сказано в сообщении.
Отмечается, что в планах также есть выпуск молоди белуги в реку Дон. Ситуацию в этой сфере обсудили в донском парламенте.
Всего в регионе работают 60 предприятий, занимающихся рыбопереработкой. Они производят 150 наименований продукции.
Ранее ростовчанам рассказали, как правильно выбрать красную икру.