В 40% роллов «Филадельфия» в ростовских ресторанах может быть кишечная палочка

Все исследованные роллы показали превышение по количеству микроорганизмов. Протасов отметил, что такая тенденция свидетельствует о нарушениях в хранении продуктов, несоблюдении температурного режима и санитарно-гигиенических норм.

Он также заявил, что роллы нельзя называть рыбным изделием, так как в таких продуктах должно содержаться более 40% рыбы. При этом,  по данным испытаний, проведенных Роскачеством, в роллах содержится только от 9% до 31% рыбы от удельного веса продукта. Ведомство собирается выступить за нормирование микробиологических показателей в роллах. 

Ранее Роспотребнадзор в Ростове нашел в блюдах кафе японской кухни «Суши Wok» сальмонеллу. А в феврале более 70 человек отравились блюдами из доставки правильного питания.