Кондитеры в Ростове объявили о повышении цен на десерты из шоколада

Ростовский кондитер София Алексеева рассказала корреспонденту RostovGazeta, что ее коллеги по ремеслу в регионе планируют поднимать цены на свою продукцию.

«Почти каждый кондитер так или иначе работает с шоколадом. Он используется и как основной ингредиент, и как начинка, и как элемент декора. Самозанятые или ИП будут поднимать цены на десерты пропорционально росту стоимости шоколада», — замечает София Алексеева.

Кондитер также предположила, что ассортимент десертов с шоколадом в Ростовской области может уменьшиться.

«Чтобы не шокировать покупателей ценами на шоколадные сладости, есть два решения. Первое — немного поднять цены на всю продукцию, даже без шоколада, чтобы равномерно распределить подорожание и покрывать расходы на сырье. Второй — сократить ассортимент. Скорее всего, на дорогие десерты спрос уменьшиться, а так и отпадет потребность в закупке больших объемов шоколада», — добавляет эксперт.

Ранее RostovGazeta писала о том, сколько сахара можно съедать в день.